С детства каждому знаком вкус гречневой каши. Это вполне логично, ведь в состав данной зерновой культуры входят витамины, микроэлементы, белки, углеводы, антиоксиданты. Более полезной считается ядрица, так именно в цельных зернах содержится максимальное количество полезных веществ. Итак, что произойдет с организмом, если есть гречку ежедневно.
Витаминная бомба
Гречневая крупа является лидером по содержанию витаминов, макро- и микроэлементов. Благодаря уникальному составу, крупа разрешена при сахарном диабете, не смотря на высокое содержание углеводов. Здесь содержатся витамины группы B, жирорастворимые A и E, а также рутин. Микроэлементы представлены йодом, кальцием, магнием, фосфором, медью, железом.
Снижение веса при отсутствии голода
Калорийность гречки достаточно высокая 313 ккал на 100 г. Однако содержит она «медленные» углеводы и клетчатку. Благодаря этому, чувство насыщения наступает быстрее и длится дольше, а лишние килограммы не откладываются на боках. К тому же наблюдается снижение уровня холестерина ввиду содержания полинасыщенных жиров, что стимулирует обменные процессы.
Альтернатива мясным продуктам для вегетарианцев
Растительный белок помогает восполнить дефицит протеинов в организме человека, что особенно актуально для вегетарианцев. Ведь при отказе от мяса часто отмечается снижение работоспособности, вялость и усталость.
Иммунная система
Рутин, содержащийся в гречке, стимулирует усвоение аскорбиновой кислоты. Витамин C поддерживает работу иммунной системы, в роли антиоксиданта положительно влияет на состояние кожи, устраняя признаки преждевременного старения. Также гречка богата витамином B9, который повышает иммунитет, укрепляет волосы, ногти.
Польза для беременных
В гречке содержится фолиевая кислота и железо, которые способствуют нормальному развитию малыша в материнской утробе.
Уровень сахара в крови
Низкий гликемический индекс гречки при регулярном употреблении крупы позволяет нормализовать уровень сахара в крови. Именно поэтому ее рекомендуется употреблять диабетикам.
Польза для мужчин
Употребление гречневой каши, нормализующей психоэмоциональный фон и стимулирующей выработку дофамина, благоприятно влияет на потенцию и усиливает либидо мужчин.
