Горчичное масло польза и вред продукта

• 21.08.2014 12:01
• 806
• 1

Горчица многим известна своими неповторимыми вкусовыми и ароматическими качествами. Но не только в кулинарии применяется этот продукт, еще в Древней Индии существовало поверье, что горчица способна избавить людской организм от всяческой проказы. Действительно, народные знахари активно используют горчицу в своих рецептах, но особенной полезностью и лечебными качествами славится горчичное масло. Польза и вред данного продукта заключены в его химических составляющих.

Впервые в российском государстве горчичное масло появилось в 18-ом веке, продукт был привезен из Азии в область Нижнего Поволжья. А после изучения и выявления лечебных качеств продукта, оно стало производиться в старой России в больших масштабах.

Горчичное мало производят путем прессования зерен черной или же белой горчицы. Максимальный режим температуры процесса прессования не превышает 50-ти градусов, соответственно, все полезные свойства, которыми наделены семена растения, передаются в получаемый продукт. Готовое масло горчицы наделено ярко-выраженным ароматным запахом, цветовой оттенок продукта — светло-желтый.

Применение масла горчицы

Когда только начали производить горчичное масло, полезные свойства и противопоказания продукта касались только использования в кулинарных целях. Продукт обогащает вкусовые качества хлеба, различной выпечки, домашней консервации и мясных блюд. Можно ли жарить на горчичном масле? Конечно, данный полезный продукт применяется и для жарения определенных видов продуктов, но лучше всего его все же применять в свежем виде. Таким образом сохраняется его большая полезность.

Немногим позже, была доказана польза применения масла горчицы в косметологии.

Нетрадиционная медицина также выявила лечебные и весьма полезные свойства горчичного масла, поэтому продукт стал широко назначаться для излечения различных заболеваний.

В настоящие дни горчичное масло активно используется спортсменами для проведения восстанавливающего массажа.

Состав

Благодаря богатому химическому содержимому горчичного масла этот продукт активно используется в разных сферах жизни человека.

В состав продукта входят следующие незаменимые для нормальной жизнедеятельности человека компоненты:

• Полиненасыщенные жирные кислоты — Омега 6, а также и Омега 3;
• Насыщенные жирные кислоты — в виде эйкозановой кислоты;
• Эфирные масла;
• Витаминизированные соединения — группа всех витаминов В, набор витаминов Е, А, Д;
• Минеральные вещества — кальций и железо;
• Ферменты — миозин, синигрин, синальбин.

Витамин Е в этом продукте представлен в виде жирорастворимого компонента. На 100 гр. продукта полагается около 30 мг. витамина Е, что отнесено к двойной суточной дозе для взрослого. Витамин Е является мощнейшим антиоксидантом, он избавляет организм человека от различных вредоносных и ядовитых соединений. Более того, данный компонент просто необходим для нормальной работоспособности женского организма.

Содержание подгруппы витаминов В в полезном горчичном масле благотворно воздействует на работу всей нервной системы. Медики рекомендуют включать в меню человека данный продукт, так как он способствует нормализации процесса памяти, улучшает работоспособность всего головного мозга.

Такие кислоты, как Омега 6, а также Омега 3 при своем взаимодействии образуют редкий витамин F, который отвечает за нормализацию работы эндокринной системы и всего пищеварительного тракта. Этот полезный компонент эффективно налаживает жировой обмен по организму, а также защищает клетки сердца от пагубного воздействия различных токсинов.

Еще один достойный компонент горчичного масла — это фермент — синигрин. Он относится к мощным антиканцерогенным веществам, способствует подавлению образования патогенных раковых клеток и активно препятствует патологическому развитию раковых опухолей во всем организме.

Калорийность горчичного масла равна 898 калориям на 100 гр. продукта.

Полезные качества

Чем полезно горчичное масло? Богатый химический состав продукта определяет массу полезнейших качеств для человеческого организма:

• Продукт положительно воздействует на работу сердца, активно препятствует образованию атеросклеротических бляшек в сосудах, помогает понизить вязкость крови, а также благотворно повлиять на сосудистую эластичность.
• Применяется горчичное масло для похудения, оно налаживает в жировой обмен и качественно улучшает общую работу всего пищеварительного тракта.
• Показано применение продукта для женского организма, так как он стабилизирует работу таких систем, как нервная, эндокринная и половая. Более того, положительно сказывается на фоне гормонов у женщины.
• Горчичное масло обладает иммуностимулирующими качествами, регулярное применение продукта способствует укреплению защитных сил организма, а также способствует противостоянию вирусам и болезненным инфекциям.
• Очищающие свойства продукта эффективно справляются с вредоносными содержимыми организма, зашлакованностью и патогенными радионуклидами.
• Горчичное масло способно восстановить нарушенную зрительную функцию, если принимать его курсовым назначением.
• Продукт благотворно сказывается на структуре кожного покрова, способствуя устранению дефектов кожи.
• Горчичное масло положительно сказывается на работе печени, оно мягко очищает внутренний орган от зашлакованности и вредоносных факторов. Масло на основе горчицы показано при циррозе печени и холецистите.
• Обладая очищающими свойствами, масло горчицы помогает бороться с патогенными внутренними паразитами — гельминтами, аскаридами.
• Наружное использование продукта обладает восстанавливающими, обезболивающими и стимулирующими качествами. Горчичное масло применяется в качестве средства для массажа, оно снимает физическую перенагрузку с мышц, устраняет боль, отечность, активно используется для лечения радикулита, заболеваний мышц, артрита, ревматизма, растяжения.
• Благотворное воздействие оказывает употребление горчичного масла и на половую систему женского, а также мужского организма. Продукт способствует регуляции гормонального баланса в женском организме, понижает риск появления женских заболеваний. Полезный химический состав продукта является профилактикой против возникновения аденомы простаты у мужчин, более того, горчичное масло способствует улучшению качества спермы, что является залогом для здоровья будущего потомства.
• Показано употребление горчичного масла и беременным женщинам, и мамочкам, кормящим малыша грудью. Продукт сводит до минимума возможный риск появления осложнений при родоразрешении или в процессе беременности, а также значительным образом влияет на выработку достаточного количества важного младенцу грудного молока.
• Министерство здравоохранения советует включать регулярно в рацион детей дошкольного возраста именно горчичное масло, так как продукт оснащает детский организм всеми необходимыми компонентами и благотворно воздействует на общее развитие ребенка.

Применение горчичного масла в косметологии

Активно используется горчичное масло в косметологии.

Составляющие компоненты оказывают положительное воздействие на структуру кожного покрова, придавая коже гладкость и здоровый оттенок. Продукт применяется для устранения морщин, особо активен он в борьбе против мимических морщин и различных поверхностных дефектов. Горчичное масло для лица оказывает очищающее действие — маски на основе данного продукта идеально помогают избавиться от акне, угревой сыпи, воспалительных прыщей.

• Маска для очищения пор лица. Перемешать между собой два главенствующих компонента в равных пропорциях: горчичное и кокосовое масла. Нанести полученную смесь на тщательно очищенную кожу лица, мягкими массирующими движениями растирать состав по коже в течение 5-ти минут. После оздоравливающей процедуры маска полностью смывается умеренно-теплой водой. Если проводить подобный очищающий массаж ежедневно, то уже через парочку применений можно будет увидеть замечательный результат: поры тщательно очистятся от различных загрязнений, а поверхность кожи станет ровной и полностью лишенной всяческих дефектов.

Горчичное масло для волос также обладает оздоравливающим эффектом. При помощи данного продукта можно значительно ускорить рост локонов, укрепить корни прядей и надежно избавиться от перхоти. Любая маска для волос с горчичным маслом не должна вызывать при нанесении негативных ощущений (допустимо легкое жжение кожи головы). Если подобное происходит, то горчичное масло не должно использоваться для дальнейшего применения. Перед нанесением любой маски на кожу головы или же волосы, рекомендовано провести кожный тест на чувствительность. Для этого на определенный участок кожного покрова наносится небольшое количество данного продукта. Если в течение получаса не замечено негативных поверхностных реакций, то масло горчицы может быть успешно использовано в дальнейшем. Тогда, если же на поверхности кожного покрова образуется покраснение, сильный зуд или мелкие высыпания, то горчичное масло использовать запрещено.

• Горчичная маска с репейным маслом. Смешать оба ингредиента в равных пропорциях, нагреть немного и нанести на корни прядей. Продержать маску не менее пары часом, после чего тщательным образом смыть. Если делать такую процедуру еженедельно, то через определенное время можно будет удивиться полученным результатом: локоны станут гуще, крепче и красивее.

Вред и противопоказания

Вся польза и вред горчичного масла заключены в его составе. Некоторые даже полезные компоненты могут вызвать у человеческого организма бурную негативную реакцию.

Противопоказано применять внутренне продукт при:

• инфаркте миокарда;
• повышенной кислотности желудка;
• язвенной болезни;
• индивидуальной непереносимости.

Наружно горчичное масло запрещено к использованию при резкой индивидуальной непереносимости, а также при проявлении аллергических реакций.