Самое важное и нужное, что следует знать о витаминах

Никто не будет спорить с трактовкой о важности витаминов для организма человека. При этом не все знают, какой для чего нужен витамин, почему недостаток витамина А может стать причиной потери зрения, а дефицит железа ведёт к малокровию, снижению гемоглобина в крови. Не стоит недооценивать важность витаминов, при их дефиците не только снижается защитно-иммунная функция организма, но и ухудшается внешнее состояние. Человек начинает быстрее стареть, кожа морщится на глазах, волосы редеют и выпадают, начинают шалить внутренние органы. Поэтому возьмите для себя на вооружение следующую информацию. Если вы не получаете нужные ценные вещества с пищей, обязательно восполняйте дефицит посредствам витаминно-минеральных комплексов.

Назначение и суточная дозировка витаминов для организма взрослого человека

Название	За что отвечает	Где содержится	Разрушается	Суточная норма
Витамин А	Омолаживает кожу, совершенствует состояние волос и ногтей, предотвращает ухудшение зрения, улучшает функцию щитовидной железы.	Морковка, твёрдый сыр, апельсины, лимоны, грейпфруты, творог, молоко, яйца, рыба, петрушка, шпинат, печень.	От длительности хранения и высокой температуры.	От 0,4 до 1 мг (содержится в 100 г паштета из натуральной говяжьей печени).
Витамин В1	Мозговая деятельность, пищеварение, мышечная функция, сердечная мышца, качественный сон.	Пивные дрожжи, мясо свиньи, всевозможные орехи овёс, бобовые, гречка, проросшая пшеница.	При длительной термической обработке, при употреблении с кофе, при консервировании, подсаливании пищи.	От 1,5 до 2,6 мг в сутки (что приблизительно равняется одной отбивной из свинины).
Витамин В2	Участвует в формировании эритроцитов, антител, отвечает за остроту зрения, состояние кожи, ногтей и волос регулирует рост, репродуктивную функцию, работу мышц, обновление клеток.	Молочные продукты, миндаль, куриные яйца, гречка, творог, дрожжи, мясо, почки, свежий горох, зелёная фасоль, грибы, картофель, помидоры, репа.	От продолжительного воздействия света.	От 1,3 до 3 мг в сутки ( содержится в 2-х куриных яйцах).
Витамин В5	Укрепляет память, повышает настроение, способствует быстрому восстановлению после болезней, отвечает за нормальную работу сердца и состояние сосудов.	Молокопродукты, мясо цыплят, яичный желток, субпродукты, икра рыб, бобовые, орехи, дрожжи, овсянка, гречка, брокколи, рис.	От повторной заморозке после разморозки.	Приблизительно 5 мг в сутки (в 100 г свиной печени).
Витамин В6	Предотвращает раздражительность, депрессию, омолаживает, укрепляет нервную систему, способствует здоровью сосудов.	Проросшие зёрна, злаковые, зелёный салат, отруби, капуста, бананы, грецкие орехи, отруби, лосось, мясо.	От продолжительного воздействия света.	От 1,6 до 2 мг в сутки (содержится приблизительно в 300 г говяжьего мяса).
Витамин В12	Укрепляет иммунитет, повышает память, способствует работе кишечника, регулирует вес.	Шпинат, водоросли, рыба, молоко, сыр, яичный желток, соя, хмель, салат, субпродукты.	От интенсивного воздействия света и нагревания.	От 2 до 5 мг в сутки (содержится в 100 г лосося).
Витамин С	Укрепляет иммунную систему, поднимает настроение, улучшает состояние кожи, зубов, волос, выступает антиоксидантом.	Зелень, овощи, фрукты, ягоды, очень много в болгарском перце, цитрусовых.	Разрушается при термической обработке.	Приблизительно 70 мг в сутки (содержится в 2-х апельсинах).
Витамин Д	Свёртываемость крови, скелет и костные ткани, повышает иммунитет, выводит токсины, улучшает настроение, участвует в работе сердечно-сосудистой системы.	Сыр, творог, яичный желток, рыба, сливочное масло, говяжье мясо, печень, гречка, жирные сорта рыб, водоросли, морепродукты, картофель, растительные масла, солнечный свет.	Разрушается от воздействия щелочной среды.	От 2 до 5 мг в сутки (доза содержится в 2-х куриных яйцах).
Витамин Е	Приостанавливает процессы старения, отвечает за репродуктивную функцию, повышает иммунитет, улучшает настроение.	Разное растительное масло и мясо, орехи, молокопродукты, печень, семечки, зародыши пшеницы, фасоль, капуста, яйца, каштаны, мята, ботва моркови.	Длительность хранения снижает содержание витамина Е	30-50 мг в сутки (что равняется 1 ст. ложке качественного нерафинированного растительного масла.
Витамин К	Улучшает свёртываемость крови, ускоряет процесс ранозаживления, регулирует количество протромбина в крови.	Шпинат, разные виды капусты, шиповник, морковь, морская капуста, томаты, зелёный чай, авокадо, киви, соевые продукты.	От продолжительной термической обработки, долгого воздействия солнечных лучей.	От1 до 2 мг в сутки (небольшой пучок петрушки)