Сырые куриные яйца – это очень неоднозначный продукт. Они содержат огромное количество витаминов, минеральных веществ и других компонентов, необходимых для организма. Но при неправильном употреблении могут стать причиной опасных инфекционных заболеваний. Именно поэтому нужно учитывать, можно ли есть сырые яйца натощак и в каком количестве они не нанесут вред для здоровья.
Полезные свойства сырых яиц
Сырое яйцо – это натуральный продукт с уникальным биохимическим составом, обусловливающим его пользу для здоровья.
Полезные свойства сырых яиц:
- В одном сыром яйце содержится 1/5 суточной нормы белка, витамины, микро- и макроэлементы, аминокислоты и другие полезные вещества.
- Сырой продукт очень быстро усваивается – для этого требуется не больше 1,5-2 часов.
- Яйца сочетают отличные питательные свойства с низкой калорийностью – они обеспечивают длительное чувство сытости и уменьшают аппетит.
- Такой завтрак улучшает работу головного мозга, считаясь эффективной профилактикой инсульта и инфаркта миокарда.
- Сырое яйцо содержит лизоцим – это вещество мягко обволакивает стенки пищеварительной системы, устраняя боли и другие неприятные симптомы гастрита и язвы.
- Продукт ускоряет обмен веществ, помогая в похудении.
- Яйца, употребляемые в сыром виде, помогают при различных отравлениях, в том числе и солями металлов.
- Яичный белок содержит повышенную концентрацию антиоксидантов, благодаря чему оказывает омолаживающее действие.
Регулярное употребление сырых яиц улучшает работу нервной системы, повышает настроение, нормализует сон, повышает активность и энергичность.
Польза сырых яиц для мужчин и женщин
Употребление сырых яиц оказывает различное влияние на организм женщин и мужчин. Установлено, что этот продукт способствует укреплению эрекции, повышению либидо. Он содержит комплекс аминокислот, которые в сочетании с лецитином нормализуют выработку гормонов в мужском организме.
Сырые яйца незаменимы для мужчин, занимающихся спортом или физическим трудом. Они повышают работоспособность и выносливость, уменьшают усталость и способствуют наращиванию мышечной массы. Именно поэтому протеиновые коктейли с сырыми яйцами обязательно входят в рацион профессиональных спортсменов.
Не менее полезны сырые яйца для женщин. Они нормализуют уровень сахара и холестерина в крови, улучшают работу пищеварительной системы и стимулируют обмен веществ. Этот натуральный продукт незаменим для красоты и здоровья кожи, волос и ногтей.
Вред сырых яиц
Несмотря на полезные свойства, сырые яйца могут нанести и серьезный вред здоровью. Этот продукт имеет ряд противопоказаний к употреблению:
- детский возраст до 5 лет;
- период беременности;
- ожирение;
- болезни почек и печени;
- аллергическая непереносимость.
Для того чтобы снизить возможный вред нужно строго придерживаться рекомендаций врачей. Они советуют употреблять не больше 1 сырого яйца в 2 дня – такая порция безопасна при отсутствии противопоказаний.
Правила употребления
Пользу для здоровья могут принести только свежие, качественные яйца. Максимальное внимание нужно уделить их выбору и подготовке, ведь этот продукт не будет проходить термическую обработку.
Основные правила употребления:
- для употребления в сыром виде подходят только домашние яйца, которые считаются более полезными;
- лучше всего выбирать небольшие яйца – их несли молодые куры и концентрация полезных веществ в них значительно больше, чем в крупных экземплярах;
- внимательно осмотрите яйца – скорлупа должна быть гладкой, без помета, пятен и повреждений;
- проверьте яйцо на свежесть – опустите его в стакан с водой, свежее сразу же опускается на дно, старое будет плавать на поверхности;
- цвет яичного желтка должен быть ярким и насыщенным;
- для предотвращения сальмонеллеза тщательно мойте яйца теплой водой с мылом или моющим средством и губкой;
- яйца можно подготовить к употреблению и другим способом – опустить на 10-15 секунд в соленую кипящую воду.
Диетологи рекомендуют употреблять сырые яйца именно натощак. Они повышают активность и выносливость, обеспечивая энергичность на весь день. Если вам не травится вкус сырого яйца, его можно приправить специями – мускатным орехом, корицей, добавить немного тертого имбирного корня.
Сырые яйца – это натуральный продукт с богатым, сбалансированным составом. Они содержат практически все питательные вещества, необходимые организму человека в любом возрасте. При соблюдении основных правил употребления этот продукт может стать сытным, полезным завтраком.
