Водяной перец: лечебные свойства и противопоказания

• 01.08.2018 17:07
• 382
• 0

Водяной перец или «горец перечный», «гречиха перечная» — лекарственная трава семейства гречишных. Известна медицине с античных времен. В России лекарственные свойства водяного перца были выявлены в 1912 году результатами исследований специалистов Военно-медицинской академии. В кухне Азии известен как специя к супам, салатам, мясным блюдам.

Внешний вид гречихи перечной

Высота растения от 20 до 70 см. Стебель узловатый, в начале лета зеленый, к осени — красноватый. На стебле располагаются черешковые листья, по форме продолговатые, реже ланцетные. Края листьев волнистые с маленькими просвечивающими железками, по виду напоминают мелкие отверстия. Длина листьев от 3 до 10 см, ширина около 2 см. Обычно листья заостренные на вершине, у основания имеют красные раструбы. На вкус листья жгучие, откуда и название.

Цветки этого растения обоеполые мелкие, обычно белые, но могут иметь зеленый или красный околоцветник. Цветы распускаются на верхушках веток и самого стебля, образуя колосовидные соцветия. Цветение продолжается с начала июня по сентябрь. В октябре созревают плоды — маленькие орешки, по форме напоминающие яйцо. Водяной перец всегда однолетний, новые растения весной появляются от упавших семян.

Полезные элементы в составе водяного перца:

• витамин C, К, D, Е;
• эфиры;
• каротин;
• флавоноиды;
• железо;
• муравьиная, валериановая кислоты;
• корневища богаты антрагликозидами и дубильными элементами.

Где растет водяной перец

Разрастается во влажных низинах и впадинах, на берегах пресных водоемов и на отмелях. Легко найти его и на плодородных лесных почвах, у дорог и между кустами. Встречается в Северной и Южной Европе, Азии, Австралии, Северной Африке, на Кавказе, Дальнем Востоке, практически на всей территории России.

Важно: трава водяного перца по виду схожа с горцем шероховатым и горцем земноводным. Отличить эти растения можно по густым соцветиям-колоскам и отсутствию жгучего вкуса. При наличии сомнений во время сбора стоит просто попробовать лист на язык.

Как собирать горец

Время сбора — июль-август, когда растение цветет, а стебель еще не краснеет. В это время в нем содержится максимальное количество полезных веществ. В некоторых регионах сбор продолжается до сентября. Стебли срезают на расстоянии 10-15 сантиметров от земли, грубую нижнюю часть не берут. Для успешного воспроизведения растения собирать нужно не более половины.

Корневище добывают поздней осенью. Его аккуратно выкапывают из земли, очищают от грунта, после чего промывают. Для сохранения популяции растения следует собирать не более одной четверти корней.

Заготовка сырья

Траву освобождают от пожелтевших и повреждённых элементов, убирают примеси. Сушка возможна в электрической сушилке при температуре 35-40 C или в затененном помещении – такой вариант оптимален в солнечную жаркую погоду. Сушить растение в тени можно, разложив его на ткани или подвесив пучками. Во время сушки обязательно нужно следить за тем, чтобы трава не почернела — это случается при чрезмерно медленной потере влаги. Просушенное растение убавляет в объеме около четверти. Трава хорошо ломается и больше не имеет перечного вкуса. Храниться сухое сырье может до 2 лет.

Применение в медицине и домашнем лечении

Эта трава обладает целым перечнем действий:

• болеутоляющим;
• вяжущим;
• седативным;
• кровоостанавливающим;
• бактерицидным;
• противовоспалительным.

Благодаря возможности сокращать стенки матки, применяют водяной перец при маточных кровотечениях и чрезмерно выраженных менструациях. Не менее полезен он и в случае послеродовых кровотечений, сокращая время реабилитации. Применяется водяной перец при геморрое и кровоизлияниях из прямой кишки. Также его назначают при отеках в качестве мочегонного. Некоторым пациентам прием настоя гречихи перечной показан вместо седативного препарата. Людям с проблемами ЖКТ назначают для повышения секреции желудка. Эфирное масло горца перечного назначают гипертоникам для снижения давления. Правда в этом случае он действует мягко, и при сильной гипертонии средство может быть неэффективным. Некоторые врачи назначают прием препаратов из данной травы при узловом зобе. Для лечения заболевания используют спиртовую настойку. Настой свежего растения действует интенсивней по сравнению с настоем сухой травы.

Используют травники это растение и для устранения:

• кожных разражений;
• патологий печени;
• язвенной болезни;
• онкологии желудка;
• колитов;
• астмы;
• ревматизма;
• мигренозных приступов;
• малярии.

Настой на водной основе и спиртовой экстракт горца перечного применим и наружно: для обработки ротовой полости при патологиях десен и горла, компрессы и примочки при разнообразных экземах и загнивающих ранах, порошок толченого горца перечного наносят на застарелые язвы. Корневища хорошо применять при расстройствах ЖКТ, поносе, дизентерии. Используется и как средство для повышения мужской потенции.

Вред водяного перца

В этом растении содержатся не только полезные вещества, но и токсины. Поэтому чрезмерное употребление отваров или настоек может привести к проблемам со здоровьем. Для лечения без вреда следует строго следить за дозировками.

Рецепты с водяным перцем

Растение получило широкое распространение в области медицины, кулинарии и косметологии. Рассмотрим основные рецепты использования.

Водяной перец при кровотечении

• Готовят отвар из трех чайных ложек мелко нарубленной травы, сухой или свежей, и 500 мл воды. Все смешать и варить 15 минут на очень слабом огне. Можно протомить на водяной бане. Выпить жидкость в течение одного дня за три приема.
• Также при женских кровотечениях хорошо принимать порошок растения. Нужно перемолоть его на кофемолке или в блендере. Дозировка — на острие ножа. Пить за 15-20 минут до еды.

• Один стакан сухого или зеленого сырья залить 200 г кипятка и подержать в термосе час. Процедить, употреблять 3 раза в день по 20 г перед едой.
• Корень измельчить любым способом и столовую ложку данного сырья залить 300 мл теплой воды. Настаивать 1 час. Пить по 2 ст. л. вне графика приемов пищи 2-3 раза в сутки.

Средство против геморроя

• Отвесить 400 г мелко нарезанной или толченой травы, залить 2 л воды и на минимальном огне кипятить 15 минут. Оставить на час, отцедить через марлю. Взять 400 г белого хлеба, прокипятить 400 мл коровьего молока в течение 5-10 минут и профильтровать полученную жидкость. Оба отвара вылить в таз и немного остудить, сесть в таз и просидеть 15 минут. В завершение процедуры ополоснуться водой без мыла.
• Делают отвар из 50 г сухой травы и 500 мл воды. Все смешать и довести до кипения. Отвар используется в виде ванночек на пораженную область и регулярных обмываний.

Сок горца от патологий полости рта

Сок выжимают из свежих листьев. Для этого их можно прокрутить на мясорубке, закутать в марлю и хорошенько отжать. Полученный сок необходимо разбавить водой в пропорции 1 к 10. Желательно брать кипяченую воду. Полоскать рот после еды три раза в день.

Средство для волос

Возьмите сухой порошок наземных частей, корневищ и спирт 70%. Соедините спирт и порошок по одной части. Настаивать жидкий экстракт водяного перца следует до образования буро-зеленого оттенка. Жидкость примет горьковатый, немного вяжущий вкус, на вид будет прозрачной. К полученному экстракту добавляют столько же по объему 10% витамина E. Смесь втирают в волосистый участок кожи и держат 15 минут. Голову затем моют обычным шампунем.

Эффективное средство при месячных

Снизить боль и интенсивность кровяных выделений помогает прием водной настойки этого растения. 20 г травы греют на водяной бане в 1 стакане воды и оставляют на 50 минут. Процеживают и добавляют кипяченой воды до начального количества. Принимают по 30 г каждый день менструации.

Для отсрочки месячных

Приобретите в аптеке настойку или сделайте спиртовой экстракт сами. Пейте по 40-45 капель по такой схеме: в первый раз — на пустой желудок с утра, второй раз — за 30 минут перед едой. Начинайте принимать настойку за 3-4 дня до предполагаемого начала менструации. Задержится начало регул также на 3-4 суток.

Для сокращения матки

Этот способ можно применять только если женщина не кормит грудью. 20 г высушенной травы (свежей – 30) залить 200 мл водки и оставить для настаивания в течение одного-двух месяцев. Пить экстракт водяного перца после родов следует 2 раза в сутки по 20-30 капель, разбавляя водой.

От желудочной язвы

Настой от язвы желудка готовится таким образом: 15 г высушенного сырья заливается 250-граммовым стаканом водки. Смесь выдерживают в темноте 14 дней. Пить по 10 г в сутки по одному разу.

Для красоты лица

Свежую траву нужно порезать и хорошо истолочь или прокрутить на мясорубку, чтобы она стала влажной и липкой. Полученную кашицу наносят на кожный покров и держат 15-25 минут. Такая маска хорошо помогает от веснушек, шрамов и рубцов.

Для потенции

С целью повышения мужской силы 1 столовую ложку перерубленных корней заливают 400 мл кипятка. Отстаивают 30 мин в пароводяной бане, после чего охлаждают 10 мин и цедят через марлю. Пьют 20 г утром, в обед и на ночь.

Противопоказания для применения водяного перца

Средства из гречихи перечной противопоказаны беременным. Ее активные вещества усиливают тонус матки и могут спровоцировать внезапный выкидыш. Из-за дубильных веществ нельзя пить водяной перец при грудном вскармливании. Запрещен прием детям и подросткам до 12 лет.

Также в число противопоказаний входят:

• ишемия сердца;
• запоры;
• нефриты;
• тромбофлебиты;
• высокая свертываемость крови;
• индивидуальная непереносимость.

С осторожностью использовать следует людям после черепно-мозговых травм и врожденных патологий головного мозга.

В заключение

Горец используется в сушеном и свежем виде. Все рецепты, в составе которых есть водный перец, характеризуются сильным действием. Перед их применением нужно проконсультироваться с врачом.