Вредна ли вегетарианская диета?

В последние годы диетологи всего мира всё время спорят, вредна или полезна вегетарианская еда. Одни считают, что таким образом организм очищается, вторые считают – что нехватка животного белка и жира может спровоцировать множество болезней.

Действительно, вегетарианские блюда очень лёгкие и низкокалорийные, они очень быстро усваиваются в нашем организме и насыщают его достаточным количеством микроэлементов и витаминов. Такой рацион способствует выведению шлаков. Однако, был доказан и некоторый вред от такого способа питания.

Для исследования была подобрана группа людей, которая в течение месяца питалась растительными продуктами. Оказалось, что после тридцати дней у людей уменьшились объёмы головного мозга, а его функционирование было несколько нарушено. Учёные считают, что происходит это из-за того, что далеко не все полезные вещества содержатся в растительных продуктах, и организм испытывает острую нехватку минералов и витаминов, которые содержатся в рыбе, мясе, яйцах, печени и молочных продуктах. В частности, дефицит витамина В12 может привести к малокровию или серьёзным болезням нервной системы. Таким образом, можно смело говорить о том, что растительная пища не может заменить полноценное питания.