Картофель – это один из самых популярных корнеплодов, широко применяемый в кулинарии. Из него готовятся различные первые и вторые блюда, салаты, запеканки и даже выпечка. Но далеко не каждый человек знает о полезных свойствах свежевыжатого картофельного сока, который используется в нетрадиционной медицине для лечения и профилактики многих заболеваний.
Особенности состава
Картофельные клубни отличаются не только приятным вкусом, но и чрезвычайно богатым биохимическим составом. В них содержится более 35 витаминов, микро- и макроэлементов и прочих ценных веществ.
Состав напитка из картофеля:
- витамины группы В, Е, С, РР;
- микро- и макроэлементы – железо, фтор, калий, магний, йод, кальций, натрий, хлор;
- органические кислоты – лимонная, яблочная, щавелевая;
- антиоксиданты;
- нуклеиновые кислоты;
- сахара;
- легкоусвояемые углеводы и протеины;
- растительная клетчатка.
Концентрация ценных веществ зависит от времени года. Максимальную пользу для здоровья несут молодые картофельные клубни, выкопанные летом. После сбора урожая картофель сохраняет лечебные свойства до 4 месяцев. С января в корнеплодах практически не остается активных веществ, поэтому их можно употреблять только в пищу.
Полезные свойства сока
Картофельный сок – напиток с мочегонными, противовоспалительными, ранозаживляющими, слабительными и детоксикационными качествами.
Польза фреша из картофеля:
- мягко обволакивает слизистую желудочно-кишечного тракта, стимулируя его работу;
- очищает пищеварительную систему накопленных шлаков и токсических веществ;
- устраняет изжогу и понижает желудочную кислотность;
- приводит в порядок функционирование печени и выработки желчи;
- оказывает мочегонное воздействие, выводя из организма избыточную жидкость и помогая бороться с отеками;
- оказывает мягкое слабительное действие;
- улучшает работу почек;
- снижает кровяное давление;
- повышает иммунитет;
- стимулирует обмен веществ, ускоряя расщепление жировых клеток и помогая в похудении;
- ускоряет естественную регенерацию клеток организма.
Свежевыжатый картофельный сок оказывает противовоспалительное воздействие – он снимает болевые спазмы и останавливает развитие воспалительных процессов при болезнях пищеварительной системы, горла, носа.
Картофельный сок незаменим в косметологии. Его применяют для протирания кожи, примочек, добавляют в маски для лица и волос. При регулярном использовании натуральное средство улучшает цвет кожи, восстанавливает ее гладкость и эластичность, борется с возрастными изменениями. Благодаря ранозаживляющим и регенерирующим свойствам сок из картофеля укоряет заживление угревой сыпи и гнойничков, очищая кожу лица и тела.
Правила употребления картофельного сока
Народная медицина рекомендует пить свежевыжатый картофельный сок натощак, перед завтраком. Так организм полностью усвоит все полезные вещества, входящие в его состав.
Правила приема картофельного сока:
- Исследования показали, что самым полезным является сок из картофеля сортов розового цвета.
- Напиток необходимо употреблять курсово. Длительность приема – не больше 20 дней, после чего обязательно нужно сделать перерыв.
- 250-300 мл картофельного сока нужно принимать утром, за полчаса до завтрака.
- Для лечебных целей используется только свежевыжатый сок, при хранении напиток теряет свои полезные свойства. Его желательно выпить на протяжении 10-15 минут после отжима.
- Напиток нельзя подогревать или охлаждать.
- Сок из картошки нужно пить в чистом виде, без соли, сахара и пряностей. Для улучшения вкуса разрешается добавить немного яблочного или морковного сока.
- Перед употреблением сок обязательно нужно взбалтывать, так как содержащиеся в нем вещества быстро выпадают в осадок.
- Не рекомендуется превышать суточную норму напитка для получения быстрых результатов. В таком случае картофельный сок принесет только вред для организма.
Перед употреблением сока нужно учитывать, что этот высококонцентрированный напиток может разрушить зубную эмаль, поэтому его лучше пить через коктейльную соломинку.
Для того чтобы проверить организм на переносимость, картофельный сок вводится в рацион постепенно. В первый день выпейте 50 мл напитка. Если не проявятся признаки аллергической непереносимости, постепенно увеличивайте порцию сока – на 50 мл каждый день, доводя суточную порцию до 300 мл.
Противопоказания и передозировка
Картофельный сок содержит повышенную концентрацию биологически активных веществ, которые в некоторых случаях могут нанести вред здоровью. Перед употреблением напитка обязательно нужно ознакомиться с его противопоказаниями:
- сниженная желудочная кислотность;
- резкие скачки сахара в крови;
- стоматологические заболевания и истонченная зубная эмаль;
- индивидуальная непереносимость.
Сок из картофеля – это не напиток, а лечебное средство, поэтому его нужно пить в строго ограниченных порциях. При передозировке могут развиваться такие неприятные симптомы, как тошнота, приступы головной боли, хроническая усталость, вялость и апатия.
Картофельный сок – это натуральное средство с богатым составом и множеством полезных свойств. Натуральный напиток помогает укрепить иммунитет и улучшить работу желудочно-кишечного тракта, стимулировать обмен веществ и нормализовать состояние печени. При лечении картофельным соком нужно помнить об умеренности, так как чрезмерные дозы средства могут нанести вред здоровью.
