Эликсир молодости: чем полезно кунжутное масло и как правильно его использовать в кулинарии и косметологии?

Натуральный продукт пришел из восточных стран, его второе имя – сезам. Добывают масло кунжута из семян методом холодного отжима. Цвет, аромат и вкус зависят от технологии изготовления. Масло из жареных семечек имеет темный цвет, приятный запах и привкус ореха; из сырых семечек — светлое без аромата.

Растительный жир из семян кунжута употребляли в  приготовлении пищи еще в древнем Вавилоне, а древние египтяне применяли в медицине. Он содержит витамины, минералы, антиоксиданты, аминокислоты, белки, жирные кислоты (Омега-6), жиры и микроэлементы.

Это сочетание благосклонно влияет на человека, лечит болезни, ликвидирует проблемы со свертываемостью крови, лишним весом, слабостью иммунитета, плохой памятью и вниманием, улучшает зрение, повышает активность, устраняет проблемы с кожей.

Состав

В составе сезамового масла множество химических элементов, нужных для человека. В таблице указано содержание компонентов на 100 г продукта.

Витамины	Жирные кислоты	Стеролы
Е (альфа-токоферол) 2,4-19,0 мг	Пальмитолеиновая (омега-7) 0,11-0,20 г	Кампестерол 114,4-160,6 мг
Бета-токоферол 0,28-0,80 мг	Олеиновая (омега-9) 34,93-39,68 г	Бета-ситостерол 495,0-556,0 мг
Гамма-токоферол 38,0-57,0 мг	Линолевая (омега-6) 41,30-47,19 г	Стигмастерол 46,6-55,6 мг
К (филлохинон) 13,6 мкг	Гадолеиновая (омега-11) 0,16-0,22 г	Дельта-5-авенастерол 49,0-56,0 мг
Холин 0,2 мг	Пальмитиновая 7,38-9,97 г	Дельта-7-стигмастерол 2,1-5,9 мг
В1 0,8 мг	Стеариновая 4,18-6,09 г	Дельта-7-авенастерол 6,5-7,4 мг
	Арахиновая 0,34-0,56 г

Полезные свойства

Продукт применяли еще в медицине древней Индии, а сейчас ценят за особенно полезные свойства:

• укрепление тела и очищение кожи;
• повышение иммунитета;
• улучшение состояния сердечно-сосудистой системы;
• антиаллергические и обезболивающие свойства;
• повышение качества сна;
• улучшение состояния волос и ногтей;
• нейтрализация действия токсинов и шлаков;
• повышение уровня памяти и внимания;
• устранение «вредного» холестерина;
• укрепление костей и зубной эмали;
• мягкое слабительное свойство.

Продукт обеспечивает профилактику простудных заболеваний и улучшает состав крови. Очень полезен для беременных: восполняет запасы микроэлементов, улучшает развитие плода, оказывает успокаивающее воздействие.

Как принимать?

Способы употребления масляного экстракта кунжута зависят от цели его применения:

1. При ОРВИ использовать для растирания спины и грудной клетки перед сном.
2. При болезненном состоянии горла употреблять внутрь по 1 ст. л. в сутки.
3. При гастрите пить  3 р. в день по 1 ч. л.
4. Пару теплых капель снимет боль в ухе.
5. Чтобы ослабить зубную боль, необходимо осторожно втирать масло в десны.

Полезные свойства

Для мужчин

Благодаря витамину Е сезамовое масло считается отличным афродизиаком и стимулятором мужской силы. Мужчинам кунжут полезен тем, что укрепляет мышцы и содействует быстрому набору мышечной массы. Цинк, который находится в нем, регулирует производство половых гормонов, участвует в  синтезе тестостерона, уменьшает опасность развития рака, укрепляет иммунитет и содействует скорейшему восстановлению после физических нагрузок.

Употребление кунжута поддерживает половое влечение и повышает качество эрекции, улучшает здоровье и сохраняет мужскую силу.

Для женщин

Сезамовое масло — эликсир молодости и красоты для женщин. Кунжут содержит фитостерины, они омолаживают и очищают организм, улучшают работу эндокринной системы.

Уникальная особенность фитостеринов – увеличивать репродуктивный возраст у женщин.

Часто во время беременности у женщин появляется недостаток кальция; восстановить уровень этого элемента поможет ежедневный прием нескольких столовых ложек масла кунжута. Оно нормализует количество гормонов, что очень важно во время беременности и менопаузы. Оказывает благоприятное влияние на кожу, волосы и ногти. Полезно для женщин в зрелом возрасте: сезам улучшает память, активность мозга и зрение.

При лактации

Не стоит принимать продукт в больших дозах при вскармливании ребенка грудью: он способен изменить вкус молока и увеличить его калорийность. Продукт снижает риск развития мастопатии.

Если при беременности или грудном вскармливании женщина страдает от запоров, сезам используют в качестве мягкого слабительного.

Для детей

Разрешено принимать продукт детям от 1 года. Желательно перед использованием проконсультироваться с педиатром. Кунжут — кладезь витаминов и микроэлементов для растущего организма. Кунжутное масло улучшит сон, нервно-психическое развитие и обмен веществ ребенка.

Оно мягко воздействует на кожу, насыщает ее, залечивает раны и успокаивает. При насморке требуется смазывать нос изнутри.

При запорах у детей используют в качестве легкого слабительного. Перед использованием убедитесь, что у малыша нет аллергии на кунжут.

Лечебные свойства

Для лечения различных болезней требуется правильно использовать продукт.

1. В лечении болезней пищеварительной системы (гастрита с повышенной кислотностью, язвы желудка) масло обволакивает стенки желудка и способствует восстановлению слизистой оболочки.  Принимают его перед едой по чайной ложке трижды в день.
2. При простуде каждое утро принимать по 1 ст. л.
3. При воспалении легких следует растирать грудь подогретым маслом.
4. Для повышения свертываемости крови принимать 1 ст. л. до еды.
5. При почечнокаменной болезни, цистите и нефрите — по 1 ст. л. до еды.
6. Кунжутное масло при варикозе залечивает раны и делает прочными стенки сосудов. Втирать чистый продукт в пораженные участки или смешивать с кремом для ног. Перед применением консультироваться с врачом!

Использование

В кулинарии

В кулинарии масло сезама используется в роли заправки для салатов и острых блюд. Для жарки оно слишком быстро подгорает. Применяется во многих блюдах из рыбы, птицы или мяса, в супах, гарнирах и кашах. Прекрасно подходит для риса. Добавляется в плов и блюда с морепродуктами.

Применяется также для маринадов и соусов. На востоке используется в сладких блюдах вместе с медом. При использовании в тушении овощей, мяса и морепродуктов масло добавляется в конце готовки в малых количествах. С ним используют разные приправы – карри, перец, гвоздику, тмин и шафран.

Не совмещается масляный экстракт кунжута с продуктами, которые содержат щавелевую кислоту — помидорами, свеклой, огурцами, сельдереем, шпинатом, капустой, грибами, петрушкой, щавелем и  баклажанами.

В косметологии

Продукт содержит большое количество витаминов, полезных компонентов и минералов, благодаря чему высока его популярность в косметологии.

Масло кунжута применяется в кремах, бальзамах, средствах для снятия макияжа, солнцезащитных средствах. Смягчает и придает коже эластичность, увлажняет и питает, защищает и обновляет.

Устраняет вялость и шелушение кожи. Предостерегает от раннего старения, защищает от заболеваний кожи.

Для этих целей идеально подходит натуральный продукт из сырых семечек сезама: благодаря методике холодного отжима он сохраняет все полезные элементы.

Маски для лица

Маски применяются для всех типов кожи, не имеют противопоказаний, частое использование не приносит вреда.

Вы можете легко и быстро приготовить их дома.

1. Зимняя защитная маска. Смешать по 1 ст. л. масла сезама и сметаны, нанести на лицо на 30 минут. Излишки удалить ватной салфеткой. Применять 3 р. в неделю.
2. Корректирующая маска. Смешать 1 ч. л. жира сезама и 1 ч. л. какао, нанести на 20 минут и смыть водой комфортной температуры, применять 4 р. в неделю.
3. Витаминная маска с кокосом. Соединить по 1 ч. л. двух масел, нанести смесь на 30 минут, держать до полного впитывания, применять 5 р. в неделю. Косметологи рекомендуют применять для зрелой кожи, которой нужно особенно тщательное питание и увлажнение.
4. Утренняя. Смешать по 1 ч. л. масла сезама, порошка имбиря и сахарной пудры. Нанести на 20 минут, смыть водой, применять 3 р. в неделю. Освежает, убирает круги под глазами и отечность.
5. Утренняя витаминная маска с мякотью огурца. Смешать 1 ч. л. продукта с 3 ст. л. кашицы огурца, нанести на кожу на 15-20 минут,  применять 2 р. в неделю. Освежает, убирает отеки и мешки под глазами.
6. Вечерняя маска. Требуется нанести продукт на лицо и шею на 30 минут, остатки убрать ватным диском или салфеткой. Лечь спать.
7. Маска с соком против воспалительных процессов. Смешать соки винограда и алоэ, добавить жир сезама, нанести на лицо на 10-15 минут, смыть теплой водой. Применять 2-3 р. в неделю. Восстанавливает кожу.
8.  Универсальная питательная маска. Для сухой кожи смешать 1 ч. л. экстракта сезама и 2 желтка. Для жирной кожи добавить 2 белка. Нанести на лицо на 10 минут, смыть теплой водой. Применять 1-2 р. в неделю.

Уход за волосами

Существует множество масок с кунжутным маслом для волос. Необходимо пользоваться нерафинированным изделием, сохранившим все полезные компоненты.

Лечебные свойства растительного жира используются:

• при жирной коже головы;
• при перхоти;
• при ломкости волос;
• при плохом росте волос;
• при потере блеска;
• при секущихся кончиках.

В этом помогут маски с маслом сезама, они прекрасно подходят  для сухих, жирных, поврежденных волос, легко изготавливаются дома и ничем не уступают покупным.

1. Защитная и питательная маска. Подогреть масло и нанести на волосы. Держать 30 минут, после обязательно вымыть голову теплой водой с использованием шампуня.
2. Молочная питательная маска. Соединить 2 ст. л. экстракта сезама, 2 ст. л. жидкого меда и 2 ст. л. молока. Нанести на всю длину  на полтора часа. После промыть теплой водой.
3. Медовая маска от сухости волос. Соединить  2 ст. л. кунжутного жира и 2 ст.л. меда, добавить 2 желтка. Нанести на волосы, обязательно на кончики. Оставить на 1 час, после промыть теплой водой.
4. Банановая маска. Требуется измельчить банан, добавить 2 ст. л. экстракта сезама, нанести на всю длину, держать 40-50 минут, смыть теплой водой. Увлажняет и подпитывает локоны.
5. Имбирная маска. Натереть свежий имбирь, смешать с 1 ст. л. масла сезама, нанести на корни волос, оставить на час, смыть теплой водой с шампунем. Стимулирует рост волосяных луковиц.
6. Витаминная маска с авокадо. Необходимо смешать мякоть авокадо с 2 ст. л. кунжутного экстракта, нанести на всю длину, оставить на 50 минут, смыть.  Идеально подходит для непослушных волос, которые плохо расчесываются и не поддаются укладке.

Противопоказания к применению

Существуют и противопоказания к использованию масляного экстракта сезама:

1. Запрещено принимать кунжутное масло и аспирин одновременно из-за высокого уровня щавелевой кислоты, что может вызвать развитие мочекаменной болезни.
2. Повышенная свертываемость крови — прямое противопоказание к использованию продукта. При варикозе и тромбофлебите — подход индивидуальный, применение только под контролем врача.
3. Употреблять продукт нельзя людям с непереносимостью кунжута и аллергией на орехи и семена.

Как делать массаж с кунжутным маслом?

Главное правило масляного массажа – делать все мягко, аккуратно и  без резких движений.

Массаж  тела необходимо начинать от головы, нанести столовую ложку продукта на кожу головы, шеи и мягко ладонями втирать его в кожу, массировать уши и за ними. Плечи, руки и ноги обязательно массировать энергично ладонями и пальцами, делая круговые и прямые движения, сгибая и разгибая суставы.

Спину растирать энергичными круговыми движениями, используя ладони и пальцы. Грудь массировать нежно, движениями вверх-вниз ладонями. Ступни растирать энергично ладонями, сначала сверху, потом снизу, пальцы массируйте каждый по отдельности. После принять теплый душ.