Семена черного тмина – это разновидность популярной приправы, которая широко используется не только в кулинарии, но и в нетрадиционной медицине. Их употребляют в чистом виде, добавляют в различную выпечку, салаты, запеканки и другие блюда.
Биохимический состав семян тмина
Полезные свойства семян черного тмина обусловлены их насыщенным и сбалансированным биохимическим составом. В них содержатся:
- витамины группы А, В, Е, С, РР;
- микро- и макроэлементы – цинк, селен, медь, железо, фосфор, магний, кальций, калий;
- комплекс заменимых и незаменимых аминокислот;
- кислоты – стеариновая, пальмитиновая, олеиновая, каприновая, арахидоновая;
- ди- и моносахариды;
- полиненасыщенные жирные кислоты Омега.
Также семена черного тмина содержат растительные волокна, улучшающие работу желудочно-кишечного тракта и ускоряющего похудение.
Полезные свойства семян черного тмина
Семена черного тмина оказывают выраженное противовоспалительное, антибактериальное, диуретическое, желчегонное и спазмолитическое воздействие на организм. Он относится к натуральным суперфудам – то есть продуктам, укрепляющим иммунную систему, повышающим жизненный тонус и энергичность.
Полезные свойства семян черного тмина:
- улучшают мозговую деятельность, укрепляют память и мышление;
- нормализуют уровень холестерина и сахара в крови;
- помогают в борьбе с простудами и уменьшают ее симптомы;
- очищают печень от токсинов и ускоряют регенерацию печеночных клеток;
- ускоряют отхождения мокроты при заболеваниях верхних дыхательных путей;
- уменьшают проявления аллергических реакций;
- улучшают работе нервной системы и борются с бессонницей;
- борются с проявлениями псориаза и уменьшают выраженность псориатических бляшек;
- повышают выносливость и работоспособность;
- уменьшают головные боли;
- ускоряют восстановление организма после длительных болезней или операций;
- стимулируют естественную регенерацию клеток и тканей, замедляя процессы старения.
Регулярное употребление семян черного тмина положительно влияет на состояние кожи. Этот продукт улучшает цвет лица, эффективно борется с различными покраснениями и высыпаниями.
Семена черного тмина можно употреблять для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой, эндокринной систем, а также образования злокачественных опухолей.
Употребление семян черного тмина натощак
Для получения максимального лечебного эффекта семена черного тмина лучше всего употреблять утром, натощак, за 20-30 минут до завтрака. Их принимают по 1-2 чайные ложки в чистом виде или же смешивая с медом, молоком или чаем.
Способы употребления семян черного тмина:
- Для похудения, улучшения работы пищеварительной системы и борьбы с воспалениями ротовой полости семечки можно жевать сырыми.
- Для лечения гельминтоза – поджарьте семечки с мелко рубленым репчатым луком без масла и принимайте натощак по чайной ложке.
- Для укрепления иммунитета – измельчите семечки и залейте ½ стакана молока, принимайте по столовой ложке перед завтраком.
Для нормализации работы нервной системы, стимулирования мышления и памяти можно добавлять ложку семян черного тмина в чай и пить натощак. Такой напиток улучшает настроение, отлично бодрит, тонизирует и борется с депрессиями.
Противопоказания к употреблению
Несмотря на многочисленные полезные свойства, семена черного тмина имеют и несколько противопоказаний к применению. К основным ограничениям относятся:
- все триместры беременности;
- период грудного вскармливания (только после консультации с врачом);
- тяжелые формы сердечной недостаточности;
- период реабилитации после операции по пересадке внутренних органов;
- артериальная гипотония (черный тмин понижает давление);
- детский возраст до 3 лет;
- индивидуальная непереносимость черного тмина.
Семена черного тмина – концентрированный продукт, который необходимо употреблять в умеренных количествах. Злоупотребление суперфудом может вызвать раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта. Суточная норма, рекомендуемая врачами – 1 столовая ложка семян.
Семена черного тмина оказывает комплексное укрепляющее воздействие на организм. Он повышает иммунный барьер организма, нормализует сахар и холестерин в крови, улучшает работу нервной и пищеварительной систем, дарит бодрость и хорошее настроение на весь день.