Какие крупы помогают похудеть

Ученые выделили крупы, которые помогают сбросить лишний вес, оказывают положительное влияние на организм. Предпочтение отдается продуктам, в основе которых лежит зерновая мука, овес, коричневый рис.

American Journal of Clinical Nutrition, популярное в Америке издание, в котором публикуются статьи, касающиеся здоровья и питания, опубликовал результаты исследования. В соответствии с ними полезными будут крупы, которые не подвергались очистке и дроблению. Они влияют на сердечно-сосудистую систему, снижая шанс заболеваний  и помогают похудеть.

Как проводилось исследование?

Выводы были сделаны благодаря наблюдению в течение 8 недель за 81 добровольцем. Возраст попавших под исследование людей варьировался в пределах от 40 до 65 лет.

Проводилось оно таким образом:

• Первые 2 недели все питались одинаково. Основу рациона составляли блюда из зерна.
• После участников разделили на 2 равные группы. Первые продолжили питаться прежним образом, а новые стали есть необработанное зерно. Все продукты, входившие в рацион участников, были одинаковыми.
• Спустя еще 6 недель было проведено обследование организмов и здоровья группы.

У людей из второй группы в кишечнике было больше полезных бактерий, меньше вредных. Они похудели, энергетическая ценность их рациона (при том же объеме) была на примерно 100 килокалорий в сутки меньше.