Польза и вред кедровых орехов

• 17.10.2014 12:00
• 4011
• 0

Польза и вред кедровых орехов изучены исследователями досконально, но по сей день остается вопрос – стоит ли употреблять их в пищу, или же есть иное применение этих целебных продуктов? Что таит в себе кедр, и как еще его полезные свойства можно применить в народной медицине?

Кедровые орехи – полезные свойства и противопоказания

Кедровые орехи употреблялись во времена бабушки и дедушки. Они являются отличным закусочным продуктом с большим количеством протеинов. Эти семена также являются основным ингредиентом при приготовлении песто-соуса. Они содержат жиры, минералы, витамины и все, что жизненно важно для нашего организма. Кедровые орехи могут нормализовать уровень холестерина. Это помогает в потере веса и организации работы сердечной мышцы.

• Процедура отбора кедровых орехов:

Перед покупкой нужно быть уверенным в качестве продукта. Кедровые орехи должны быть ярко-коричневого цвета. Их размер должен быть однородным. Другой способ проверить качество – просто выбросить его с небольшой высоты и проверить, не создает ли он металлический звук при падении. Если слышится звук, вы можете быть уверены в качестве. Кедровый орех должен быть свободным от трещин. Если вы чувствуете запах от кедровых орехов, не видитесь на это. Вы также можете приобрести обработанные кедровые орехи, но проверьте срок годности. Также убедитесь, что они хранятся в герметичном контейнере.

• Советы по использованию:

Нет смысла знать преимущества кедровых орехов и не знать, как их использовать. Вы можете добавить их в рацион или некоторые блюда. Вот несколько способов:

1. Вы можете добавить его в шоколад, пирожные, печенье и гринолы, чтобы получить этот хрустящий эффект.
2. Вы можете добавить кедровые орехи в десерты.
3. Добавить кедровые орехи, когда вы делаете пиццу и хлеб дома.
4. Обжарить кедровые орехи и использовать их в салатах.
5. Вы также можете добавить их в фруктовые коктейли.
6. Если вы не любите вегетарианские блюда, его также можно добавить в рыбу, курицу и так далее.

Ниже приведены некоторые из преимуществ кедровых орехов:

Кедровые орехи – отличный источник необходимых минералов и витаминов, которые нейтрализуют ваши проблемы со старением. Витамин Е и антиоксиданты, которые присутствуют в кедровых орехах, помогают бороться с свободными радикалами, которые отвечают за процесс старения. У вас может быть сухая, нормальная или жирная кожа, но кедровые орехи подходят для всех типов кожи. Благодаря противовоспалительным свойствам, которые они имеют, можно бороться с морщинами.

Витамин F, который является частью кедровых орехов, питает кожу и сохраняет ее здоровой. Возьмите немного масла кедрового ореха и нанесите на кожу перед сном. Оставьте его на ночь и вымойте его холодной водой утром. Регулярное применение принесет пользу вашей коже. Его можно использовать даже для чувствительной кожи.

Масло кедрового ореха используется в большинстве косметических эффектов, как ароматическое и массажное масло. Он обладает целебными свойствами и омолаживает клетки кожи. Он расслабляет поры глубоко внутри и укрепляет их. Если вы страдаете от какой-либо боли, вы можете легко избавиться от нее:

Масло кедрового ореха часто используется в косметологии

• Возьмите немного орехового масла в контейнере.
• Разогрейте его.
• Применить на пораженный участок.
• Аккуратно массируйте его, учитывая точки давления.
• Оставьте его на несколько часов.
• Примите душ с горячей водой.

Если вы страдаете от любых инфекций кожи, таких как псориаз, зуд, прыщи, чесотка, экзема, язвы и т.д., кедровые орехи должны использоваться для борьбы с ним. У них есть целебное свойство, и инфекции можно легко вылечить.

Если у вас сухая и обезвоженная кожа, вы можете нанести масло и оставить его на ночь. Кожа поглотит его, и результаты будут видны. Если на коже есть слишком много мертвых клеток, настало время их сбросить. Сделайте скраб из кедрового ореха и натрите его на поверхность кожи. Аккуратно массируйте круговыми движениями в течение десяти минут, чтобы вывести мертвые клетки. Возьмите немного сырых кедровых орехов и измельчите их. Добавьте к ним несколько капель кокосового масла. Скраб готов.

Преимущества для волос сосновых орехов:

1. Если вы жаждете объемистых и шелковистых волос, это масло из кедрового ореха удовлетворит ваши желания. Они являются отличным источником белков, которые предотвращают повреждение волос. Они обеспечивают сильные и объемные волосы. Нанесите его на ночь и вымойте утром.
2. Если вы являетесь жертвой истончения или выпадения волос, масло кедрового ореха может быть средством для этого недуга.

• Добавьте несколько капель масла кедрового ореха в стеклянной миске.
• Добавьте к нему несколько капель оливкового масла.
• Смешайте их хорошо.
• Нанести на кожу головы и всю длину волос.
• Возьмите чистое полотенце.
• Промойте под проточной водой.
• Накройте волосы полотенцем.
• Оставьте его на час или около того.
• Смойте его водой полностью.

Используйте масло кедрового ореха, и вы увидите изменения в волосах, коже и здоровье. Терпение необходимо в этом процессе, так как выгоды потребуют времени.

Чем полезны кедровые орехи?

Кедровые орешки произрастают на сибирском кедре или сосне. Деревья живут до 300 лет, что дает им право называться многолетними растениями. Созревают они в течение полутора лет, что и обосновывает их высокую цену на продукцию. В одной кедровой шишке содержится 160-180 семян, из которых получаются орехи. Одно дерево, по подсчетам технологов, дает около 15 кг орехов.

Полезные свойства кедровых орешков

Человек не единственное существо, кто любит полакомиться такими редкостями природы. Медведи, кабаны, белки и мышки из хвойной чащи тоже очень любят этот продукт. А почему же он так полезен именно для организма человека?

1. В составе имеются углеводы, жиры и минеральные соли.
2. Аминокислоты там в избытке, а у человека – в дефиците.
3. Из химических компонентов – бор, никель, фосфор, олово, магний, молибден, кремний, медь, йод и цинк.
4. Сложные соединения представляют собой ванадий и марганец.
5. Витамины В₂, К, Е, В₃, В₁ и А.

Кедр богат углеводами – сахарозой, клетчаткой, крахмалом, фруктозой и пентозой. В малых количествах содержится титан, серебро, кобальт, барий и алюминий. Натрий и йодиды очень необходимы человеку, поэтому иногда 10 г орехов не хватает для организма взрослого и подрастающего.

Скорлупа кедрового ореха: применение

Используется в производстве и применении не только само ядрышко, но и скорлупа, которая тоже богата витаминами и аминокислотами. Однако в пищу ее употреблять не стоит в сыром виде. Скорлупа проходит обработку и тщательную сортировку перед фасовкой. Так в магазинах можно купить упаковки готового продукта либо найти ее в составе некоторых других видах косметических средств.

Не спешите выбрасывать скорлупу кедровых орехов

Скорлупа используется в составе косметических средств для кожи

1. Скорлупу измельчить, добавить кипятка.
2. Добавить ложку овсяных хлопьев.
3. Измельчить продукцию до состояния скраба (сметаны).
4. Наносить на руки и лицо.
5. Выдержать по 30 минут.
6. Использовать 1 раз в неделю.

Хранить такой рецепт нужно в холодильнике не больше 3 месяцев, наносить только на очищенную кожу. Результат – отсутствие морщин, гладкость кожи, удаление прыщей и точек после выдавливания гнойников.

• Для удаления волос

1. Две ложки мелкой скорлупы заливают 1 стаканом кипятка.
2. На водяной бане кипятят в течение 40 минут.
3. Отвар остудить и процедить.
4. Спонжем смачивают пораженные участки кожи (где есть нежелательные волосы).
5. Применять 4-5 раз в неделю.

Через месяц можно заметить результаты – волосы практически не растут, появляются светлые и тонкие волоски, которые можно удалять щипцами, либо обрабатывать дальше до полного исчезновения.

Такой рецепт подразумевает длительную обработку волосяных фолликул, поэтому запаситесь терпением, если нет необходимости в резком удалении волос.

• Против ожогов и лишая

Скорлупа используется для нейтрализации лишая, хорошо действует на пораженные участки кожи, когда появляются следы от ожогов.

1. Мелкую скорлупу (3-4 ложки) добавляют к стакану 40%-ого спирта.
2. В течение 1,5 недели настоять смесь.
3. Настойку процедить.
4. Использовать для точечного лечения ожогов и лишая.

Примочки следует менять каждые 10-40 секунд, смачивая повторно ватку или примочку.

• Против воспалений в полости рта

1. Скорлупу кедровых орешков измельчить.
2. Добавить к 3 ложкам 1 стакан кипятка.
3. Настойку варить на слабом огне в течение 20 минут.
4. Остужать не нужно, сразу применять в виде ванночек для полоскания.

Гнойники и язвы во рту уйдут. Не использовать при поражении слизистой грибками кандиды (молочница).

• Для лечения лейкоза и геморроя

Очень действенный рецепт для тех, кто страдает лейкозом (болезнь крови) и геморроидальными язвами и ранами. Средство подходит только тем, кто страдает хроническим воспалением (не после родов).

1. Скорлупа ореха насыпается в бутылку темного цвета.
2. Масса заливается водкой до самого горлышка.
3. Настаивать 10 суток, держать в теплом темном месте.
4. Принимать настойку 4 раза в сутки перед трапезой по 1 чайной ложке.

Если действие сильное, уменьшить дозу. Для больных лейкозом увеличить дозировку до 5 ложек в сутки.

• От кашля и бронхиальной астмы

1. На 1 литр воды взять 1 стакан мелкой скорлупы.
2. Варить на слабом огне под крышкой в течение 4 часов.
3. Остудить и процедить.
4. Пить по полстакана каждый день за полчаса до еды.
5. Употреблять по 2 раза в день, при хронической астме – по 4 раза в день в течение 1 месяца.

Хранить настойку или отвар в темном месте не больше 2 суток. Для продолжения лечения варить свежий отвар.

Скорлупа также используется в традиционной медицине для лечения болезней суставов – ревматизма и подагры. Многие пациенты отмечают положительную динамику при применении отваров и чаев из кедра в виде улучшения общего состояния. Нередко используется для профилактики болезней почек и печени.

Жмых кедрового ореха – полезные свойства

Жмых кедрового ореха не содержит сахарозы, как ядро продукта. Поэтому питательность его ниже, но полезнее. Гармоничный состав позволяет снабдить организм человека самыми тонкими соединениями, которые обеспечивают абсорбцию шлаков, ядов и токсинов.

Используют его не только в кулинарии, но и в очистительных ваннах для кожи. Вещества в жмыхе позволяют очистить кожу от старых мертвых клеток, смягчить раны и устранить гнойники. Особо полезны для пяток – кожа становится очень мягкой. Однако существует ряд противопоказаний:

1. Индивидуальная непереносимость.
2. Передозировка.
3. Аллергия на глютен.

Если следовать инструкции, то препарата не должен иметь побочных эффектов.

Кедровые орехи: польза и вред для женщин

Кедровый орех для женщин полезен для кожи и волос. Но особенность его в нейтрализации спазмов и болей. Также кедровые орехи могут повлиять на следующие особенности организма женщины:

• Борьба с варикозным расширением вен;
• Снятие усталости;
• Снятие болей во время менструации;
• Налаживание работы ЖКТ;
• Удаление перхоти при псориазе;
• Удаление гноя при фурункулах и гнойниках;
• Нормализация и очищение сердечнососудистой системы;
• Облегчение состояния при онкологических болезнях.

Орехи способствуют похудению, поэтому нередко их рекомендуют диетологи в процессе очищения организма. Чувство насыщения приходит быстрее, и человек не испытывает голода в течение длительного времени.

Кедровые орехи при беременности

Чтобы обеспечить организм достаточным количеством витаминов и минералов, есть несколько питательных веществ, которые требуют дополнительного внимания, когда вы беременны – железо, фолиевая кислота, кальций и омега-3 жиров.Фолат представляет собой витамин B, важный для вашего и развития ребенка в раннем возрасте на стадии беременности.

Достаточное потребление или 400 мкг фолата во время всей беременности и в течение первого триместра может помочь предотвратить врожденные дефекты, особенно «spina-bifida1». Женщины, которые планируют беременность, должны принимать фолаты в дополнение к их диетам в течение одного месяца, прежде чем зачать ребенка, и в течение первых трех месяцев беременности. К счастью, фолаты сейчас добавляются в хлебную муку и находятся в обогащенных продуктах, таких как сухие завтраки, зеленые листовые овощи, бобовые, орехи (особенно фундук) и апельсиновый сок. Потребность в железе значительно возрастает во время беременности, так как ваш ребенок берет то, что он должен взять через первые пять-шесть месяцев жизни.

Поэтому следует увеличить потребление кедровых орехов в первый и последний триместр. Конечно, это может сказаться на общем весе малыша, но зато он будет полностью здоровым.

Кедровые орехи при грудном вскармливании

После рождения ребенка матери нужно больше витаминов и аминокислот, иначе малыш будет «съедать маму» изнутри, истощая ее организм практически на 75-80%. Чтобы избежать некоторых затруднений, лучше кушать понемногу, но только полезную и насыщенную пищу. Например, если вам нужен белок, не стоит потреблять 2 кг мяса, чтобы восполнить суточную норму, или кашу, порцией в полкило. Достаточно съесть 1 белок вареного яйца.

Такие же параметры условий касаются и других продуктов, ведь намного проще скушать часть орехов, чем пить неделю витамины для восстановления баланса.

Также обратите внимание на кислоты и жиры в мясе, которое готовится по диетическим рецептам вместе с кедровыми орехами. Они нейтрализуют действие вредных компонентов, но не поглощают витамины из организма. Безопасно есть до 12 порций (два средних приема пищи) из разных рыб и моллюсков в неделю. Однако не ешьте большую рыбу, такую, как акула, меч-рыба, королевская скумбрия или плитка, потому что они содержат высокий уровень ртути. Пять из наиболее часто употребляемых рыб с низким содержанием ртути включают:

• креветки,
• лосось,
• минтай,
• сом,
• консервированный легкий тунец, который имеет меньше ртути, чем альбакор («белый» тунец).

Ограничьте потребление стейков до 6 порций или менее в неделю. Ваша диета также должна включать ограниченное количество здоровых жиров и масел. Часто выбирайте эти здоровые жиры:

• оливковое масло;
• рапсовое масло;
• другие растительные масла;
• маргарин (предпочтительно без жира);
• ореховые масла (арахис, кедр, миндаль и соя).

Однако если у вас есть наследственная предрасположенность к пищевой аллергии, поговорите с врачом, прежде чем есть орехи или масла. Иногда беременные и кормящие мамы имеют одну из следующих особых потребностей в области здравоохранения и нуждаются в совете о выборе продуктов от врача или поставщика медицинских услуг.

Кедровые орехи: польза для детей

Многие мамы интересуются, можно ли ребенку давать жирные орехи, и какова вообще польза от них? Стоит отметить, что миндаль по сравнению с кедром, намного опаснее. Более 5 штучек в день ребенку 3 лет съедать нельзя. А вот кедр – можно. До 12 штучек можно, и это совсем безопасно для детского подрастающего организма. Если говорить о постоянном употреблении, то задайте себе вопрос – что может заменить орех? Стоит ли включать его в рацион, или же давать изредка малышу для поддержания скелета, костей, суставов, работы мозга и т.д.

Если ребенок даже не склонен к аллергии, оптимальный возраст введения орехов (любых) начинается с 3-4 лет. Любые продукты вводятся в этот же период, поочередно. Так и принято считать, что малыш в 3 года готов к детскому саду, когда пища становится разнообразной.

1. Первый прием нужно начинать с одного орешка – 4-5 г.
2. В дошкольный период (5-7 лет) орешки давать порционно по 15 г два раза в неделю, не чаще. Дозировка увеличивается до 50 г к 7-8 годам.
3. Если малыш съест слишком много ядрышек, то может начаться аллергическая реакция и проблемы с пищеварительным трактом.

Важно! Кедровые орешки можно давать утром, чтобы после обеда не было перегруженности в ЖКТ. Нельзя комбинировать их с мясом, молоком и свежими фруктами. Избегайте продуктов, содержащих клетчатку и другие тяжелые углеводы.  

Кедровые орехи: польза и вред для мужчин

В особенности мужчинам нужно кушать кедровые орехи, чтобы пополнить витаминный баланс в организме. Многие орехи помогают также восстановить эрекцию, нормализовать работу мышечной ткани и устранить проблемы с потенцией.

1. Питательные орехи помогают поддерживать гормональное здоровье вашего организма, поскольку они богаты цинком. Цинк помогает в заживлении и стимулирует активность около 100 ферментов в организме.
2. Они также являются богатым источником магния. Магний также известен как «Mood Mineral – гормон настроения». Это помогает уменьшить беспокойство, стресс и депрессию. Эти жизненно важные орехи успокаивают тело, улучшают ваш сон и память.
3. Богатые железом: кедровые орехи помогают вашему телу транспортировать и хранить кислород. Кроме того, они отлично подходят для здоровья мозга. Это хорошая идея обжарить их, так как это уменьшит эффект ингибиторов железа.
4. Ненасыщенные жиры, обнаруженные в кедровых орехах, помогают повысить чувствительность к инсулину. Кроме того, когда их потребляют, как часть еды, они могут снизить общий гликемический индекс. Это хорошая новость для диабетиков.
5. Для диеты: горсть этих семян помогает в управлении весом. Пиноленовая кислота в кедровых орехах стимулирует кишечник вырабатывать определенный гормон, который сигнализирует мозгу отключить «голодный режим».
6. Питательная плотность: кедровые орехи насыщены здоровыми жирами, клетчаткой, растительными стеринами, аргинином, антиоксидантами, витаминами и минералами, которые защищают сердце. Высокое содержание антиоксидантов в семенах замедляет старение, заставляя вас выглядеть моложе.
7. Поскольку кедровые орехи богаты витамином А и лютеином, их потребление на регулярной основе поможет развить острое зрение.

Пища имеет право исцелять, когда она чиста и используется хорошо. Блестящий «дизайн» природы предлагает все питательные вещества в соответствии с сезоном и климатом. Лучше всего использовать здравый смысл при выборе продуктов, а не заниматься сбором или путаницей в коммерческой индустрии, напичканной упакованной едой.

Настойка на кедровых орехах на самогоне: рецепт

Настойка на самогоне стало популярна недавно, когда речь шла не просто о пользе, но и вкусе. Классический рецепт довольно примитивен, поэтому некоторые умельцы стали разбавлять настойки из кедровых орехов самогоном. Технология – распространенный метод, который позволяет настоять плоды деревьев особенным образом. Кстати, сразу чувствуется приближающийся праздник, хвойные продукты, мороз и горячительный напиток. Не хватает шишек и компании. Для начала нужно приготовить самогон, который будет настаивать орех, либо сразу сделать ореховый (кедровый) самогон.

1. Сначала готовится брага на дрожжах или сахаре. Для брожения требуется температура 35 градусов. Через 2 недели можно перегонять ее.
2. Орешки перекладывают в металлическую емкость, заливают кипятком. Дальше будет кедровка готовиться.
3. Трижды повторить предыдущий пункт, слить воду.
4. Смолистая основа уходит с кедра, появляется приятный аромат.
5. Дальше в банку перемещаются сахар, апельсин, ванили, цедра, смородина, кедр и самогон.
6. В темное теплое место банка отправляется на 10 суток.

Важно! В 2-3 дня нужно встряхивать банку с содержимым, чтобы ароматы и экстракты пустились по всей поверхности.

Кедровка ставится на 4 дня потом в прохладное место. Когда напиток раскроется, можно пробовать.

Кедровые орехи: настойка на водке – лечебные свойства

Другим популярным рецептом является кедр на основе водки. Она отличается и некоторыми полезными свойствами. Применяют ее для лечения простуды и ОРВИ, повышения иммунитета, профилактики осложнений после ОРЗ, анемии, нервных расстройствах. Стоит отметить, что не все спиртные напитки помогают от депрессий, по крайней мере, на длительный срок. Для приготовления нужно использовать:

1. Кедровые орехи – 1 кг;
2. Кипяченая вода – 1 л;
3. Мед – 1 л;
4. Водка (спирт 45 гр.) – 1 л.

Для приготовления настойки на водке нужно измельчить кедровые орехи, и поместить в 3-х литровую банку. Кипяченой водой заливается емкость так, что вода покрыла орешки полностью. Уберите банку в темное место на 5 дней, потом залейте до краев водку или спирт. Перемешайте и настаивайте в течение 1 месяца. Рекомендуется добавлять мед для смягчения вкуса и фильтровать настойку через марлю. Принимают перед едой по 50 г, не больше.

Как хранить кедровые орехи?

Очищенные кедровые орешки нельзя долго хранить на открытом воздухе, так как они быстро испортятся. Оптимальным местом считается вакуум или плотно закрытое пространство в виде контейнера или пластиковой тары.

Они могут стать прогорклыми, если их не сохранить должным образом. Кедровые орехи можно найти в шелушащейся и необожженной форме. Срок годности кедровых орехов составляет от 3 до 4 месяцев. Хранить их нужно в темноте и прохладном месте – холодильнике. Если их слишком много, позаботьтесь о наличии погреба или другого места – подвала.

Сколько кедровых орехов можно съедать в день?

Лучше всего потреблять орехи в сыром виде, но сколько их можно кушать? Конечно, речь идет не о килограммах, а штуках. Порция для взрослого человека не должна превышать объемов свыше 50 г в день. Жареные или соленые орехи приведут к набору массы, расстройствам желудка. Лучше всего их кушать с медом – 2 ложки на стакан и по необходимости перекусывать или же в течение дня потреблять поштучно.

Калорийность кедровых орехов

Калорийность сырых орехов составляет 585 ккал на 100 г продукции. Жареные или соленые – гораздо выше. Они считаются калорийным продуктом, поэтому рекомендуется избегать тем, кто страдает гастритом и панкреатитом.

Так мы выяснили, что кедровые орешки считаются прекрасной пищей для мужчин и женщин, иногда полезны детям и кормящим мамам. Для тех, кто сидит на диете, они могут быть полезны для утоления голода и наступления насыщения раньше. Из них получаются хорошие продукты для иммунитета и сил, которые полезны не только взрослым, а в косметических продуктах орехи очень полезны ля кожи и волос.