Кефир: польза и вред — наш друг при разгрузочных днях

• 31.08.2014 17:26
• 888
• 0

Как только речь заходит о диетах, женщины сразу выбирают монодиету на кефире. И вы знаете, совсем не зря! Данный кисломолочный продукт очень полезный для нашего организма.

Про пользу кефира написано много книг. Не один ученый посвятил этому напитку свою диссертацию. Многие даже утверждали, что регулярное употребление этого кисломолочного продукта способствует долгожительству.

Из всех молочных продуктов именно кефиру посчастливилось обладать наибольшим количеством полезных свойств. Так давайте пользоваться ими правильно!

Калорийность кефира

Эта информация может быть полезной не только людям, которые в очередной раз «сидят» на диете, но и людям, страдающим некоторыми заболеваниями, а также тем, кто старается питаться правильно и сбалансировано.

Калорийность кефира напрямую зависит от процента жирности. Так, в 100 граммах однопроцентного кефира насчитывается 40 ккал, а в 2,5% — 50 ккал, и наконец-таки в кефире с жирностью 3,2% 56 калорий.

Полезные свойства кефира

Надо знать всем любителям пить кефир, польза и вред от него зависит только от вас.

Первые полезные свойства, о которых расскажет вам любой диетолог, — это улучшение желудочно-кишечного тракта:

• благодаря кефиру улучшается пищеварение, а продукты усваиваются организмом лучше;
• из-за наличия полезный бактерий и молочной кислоты, кефир действует как антисептик. Поэтому его рекомендуют пить при расстройствах;
• благодаря полезным микроорганизмам, которые есть в кефире, в желудку не возникает брожение и гноение;
• кефир способен выводит токсины, усиливать перистальтику кишечника. Поэтому он просто незаменим при различных диетах.

Также врачи рекомендуют пить этот кисломолочный продукт тем, кто страдает:

• заболеваниями печени;
• болезнями поджелудочной железы;
• ожирением;
• болезнями тракта;
• запорами (свежий кефир слабит);
• проносами (кефир, которому больше 3-х дней, оказывает укрепляющее действие);
• отеками (кефир обладает мочегонным действием);
• повышенным давлением;
• дисбактериозом;
• проблемами с работой сердца;
• диабетом;
• проблемами с зубной эмалью и деснами;
• выпадением волос.

Жирный и обезжиренный: кто кого

Девушки, которые следят за фигурой, пьют обычно обезжиренный кефир и думают, что получают все витамины и полезные свойства. Но ошибаются! В обезжиренном кефире намного меньше полезных микроорганизмов, чем в обычном жирном кефире. Поэтому приходиться выбирать: либо фигура топ-модели, либо здоровый организм.

Пить ли кефир на ночь?

Кефир, выпитый перед сном, дает вашему организму столько же полезных микроорганизмов, как и в другое время. Но кроме этого, он способен улучшить сон и флору кишечника. Этот факт объясняется научным путем. В молочных белках есть триптофан (аминокислота), который отвечает за спокойный и качественный сон.

Также выпитый на ночь кефир поможет утолить аппетит и не нарушить обещание не есть после шести.

Вред и противопоказания к употреблению кефира

Несмотря на то, что кефир полезный при разнообразных болезнях и недомоганиях, он может и навредить, если пить его, невзирая на противопоказания. А их таки достаточно!

Как уже говорилось ранее, пить кефир, польза и вред которого может быть одинаковой, надо с умом. Существуют следующие противопоказания к употреблению кефира:

1. Если вы страдает язвой, гастритом, изжогами или повышенной кислотностью, пейте только свежий кефир (1-2 дня) в малых количествах.
2. Если вы имеете индивидуальную непереносимость, лучше откажитесь от продукта.
3. Не стоит пить кефир очень холодным.
4. Детям, младше одного года, врачи рекомендуют пить кефир в количестве не больше, чем один стакан в день.

Кефир – это не просто любимый для многих кисломолочный продукт, но и источник полезных микроорганизмов, способных поддерживать ваше здоровье.