Если человек не может начать свой день без чашки кофе, то он должен знать, как этот напиток влияет его организм. Кофеин, содержащийся в кофе и кофейных напитках, действует как стимулятор. Эффекты, в виде бодрости и прилива сил, заметны всего через 15 минут. Известно, что кофеин повышает умственную и физическую работоспособность, улучшает когнитивные функции.
Что такое кофеин?
Кофеин – это горькое вещество, которое встречается естественным образом в более чем 60 растениях, самые известные из них:
- Бобы кофе.
- Чайные листья.
- Орехи кола (используются для ароматизации безалкогольных напитков).
- Какао-бобы.
Существует также искусственный кофеин, который добавляется к некоторым лекарствам, продуктам питания и напиткам. Например, некоторые обезболивающие и безрецептурные лекарства для повышения внимательности и улучшения когнитивных функций содержат синтетический кофеин.
Эффекты кофе
Эффекты, которыми обладает кофе:
- Стимулирует центральную нервную систему, заставляет человека чувствовать себя бодрым.
- Действует как мочегонное средство.
- Усиливается выделение кислоты в желудке, что иногда приводит к изжоге.
- Мешает всасыванию кальция.
- Повышает кровяное давление.
В течение одного часа после употребления кофе, уровень кофеина в крови, достигает своего пика. Его воздействие ощущается на протяжении 4-6 часов.
Кофе и нервная система
Кофе влияет на нервную систему по-разному. Кофеин – главный компонент кофе, который оказывает влияние на нервную систему. Кофеин поступает в кровоток через желудок и тонкий кишечник. В головном мозге кофеин в первую очередь взаимодействует с нейромедиатором аденозином. Аденозин замедляет мозговую активность и усиливает энергетический обмен организма. Когда кофеин попадает в головной мозг, он стимулирует деятельность нервной системы и замедляет энергетический обмен организма, что заставляет человека чувствовать себя бодрым.
Побочные эффекты
Для большинства людей не вредно потреблять до 400 мг кофеина в день. Однако при потреблении чрезмерно большого количества кофе, человек может почувствовать следующие побочные эффекты:
- Тревожность, беспокойство.
- Бессонница.
- Головные боли.
- Головокружение.
- Тахикардия.
Кофе – это наркотик?
Кофе производит стимулирующий эффект, во многом схожий с эффектом, который оказывают некоторые наркотические вещества – кокаин, амфетамин, экстази. Значит ли это, что кофе – наркотик?
Частое употребление кофе приводит к толерантности, зависимости и привыканию. Чтобы почувствовать себя бодрым, человек вынужден употреблять все больше и больше кофе. Без него же человек чувствует усталость, сонливость, вялость.
И, хотя чрезмерное употребление кофеина может привести к тому, что человек становится физически или психологически зависимым от него, кофеин не оказывает достаточно сильного влияния на мозг и центральную нервную систему, чтобы привести к зависимости, подобной зависимости наркоманов от запрещенных веществ. В случае резкого отказа от употребления кофе, человек в течении нескольких дней может испытывать усталость, головные боли, головокружение, сонливость. При чрезмерном употреблении, кофе может быть вредным для организма, однако, вред и эффекты после отказа, несопоставимы с вредом, который наносят наркотики.
Вред и польза кофе
Исследования показали, что кофе может оказывать как положительное, так и отрицательное воздействие на здоровье.
В исследовании, опубликованном в 2012 году, было показано, что кофеин улучшает производительность по целому ряду различных параметров, например, вещество улучшает внимательность и реакцию. Однако, кофе – это не кратчайший путь к улучшению производительности. Когда сравниваются люди, чье ежедневное потребление кофеина низкое (до 100 мг кофеина в день) и те, кто регулярно потребляет много кофеина (более 300 мг кофеина в день), разница между ними незначительна, люди чаще употребляющие кофе, в целом, не показали лучших результатов.
В нормальных дозах кофе может благотворно влиять на настроение. Кофеин влияет на нейротрансмиттеры (норадреналин, допамин и ацетилхолин), которые ответственны за настроение человека. Исследование, опубликованное в 2013 году, показало, что употребление двух-трех чашек кофе каждый день связано с низким риском самоубийства.
Кофеин улучшает производительность, но большую роль играет и эффект Плацебо
Исследование, опубликованное в 2009 году, изучило тонкости того, как кофе улучшает производительность людей, оказалось, что часто это ожидаемые эффекты.
Эффект ожидания играет значительную роль в воздействии, которое кофе оказывает на восприятие и поведение людей. Если люди думают, что потребление кофеина улучшит их производительность, они невольно внушают себе эту мысль и стараются работать продуктивнее.
Кто должен ограничивать употребление кофе?
Человеку стоит ограничивать употребление кофе, или проконсультироваться с врачом по этому вопросу, если он относится к следующим группам людей:
- Беременные и кормящие грудью.
- Люди с различными нарушениями сна.
- Люди, страдающие от мигрени и хронических головных болей.
- Люди с болезнями сердца.
- Люди с хронически высоким кровяным давлением.
- Люди, находящиеся в детском и подростковом возрасте. Дети и подростки могут быть особенно чувствительны к кофеину, они не должны употреблять столько же кофе, сколько употребляют взрослые.
Отказ от кофе
В случае резкого отказа от кофе, человек может ощутить чувство, схожее с синдромом отмены, из-за этого появляются неприятные симптомы:
- Головные боли.
- Сонливость.
- Раздражительность.
- Тошнота.
- Плохая концентрация внимания.
Эти симптомы обычно проходят в течении нескольких дней.
В целом, кофе не оказывает значительного эффекта. Краткосрочная польза, которую человек получает от кофе, может быть компенсирована повышенной тревожностью, а после вывода кофе из организма – повышенной усталостью и утомляемостью. В тоже время, нельзя воспринимать кофе как опасный напиток. В больших дозах он может быть вреден для организма, но почти любой продукт вреден в больших дозах. Кофе, в первую очередь, вкусный напиток, с которого люди привыкли начинать свой день. Важно знать о его влиянии на организм, чтобы продолжать наслаждаться его неповторимым вкусом.
