Другие названия этого ореха – индийский, акажу, анакардиум западный. Растет он на декоративном дереве семейства сумаховых. Из всех существующих видов, он единственный, который созревает не внутри скорлупы, а снаружи грушевидной раздутой цветоножки.
Между ней и орехом есть ядовитый слой (кардол), вызывающий химический ожог. Поэтому в магазины продукт поступает уже очищенным специалистами вручную и обработанным термически.
У кешью приятный слегка сладковатый нежный вкус, выраженный больше в обжаренном виде. Но его популярность обусловлена не только этими качествами. Орех имеет массу полезных свойств. Однако в больших количествах он небезопасен.
Суточная норма потребления кешью и польза
Эти орехи обладают высокой питательной и энергетической ценностью. Они содержат множество полезных веществ:
- Витамины – В1, A, Е, В6, РР и Е;
- Полиненасыщенную жирную кислоту – Омега 3;
- Микро- и макроэлементы – железо, кальций, каротин, магний, цинк, медь, селен, марганец натрий, никотиновую кислоту.
Благодаря такому богатому биологически активному составу, кешью помогают при:
- анемии;
- дистрофии;
- ослабленном иммунитете;
- разрыхлении костных тканей;
- расстройствах ЖКТ;
- сердечно-сосудистых заболеваниях;
- дерматологических проблемах;
- бронхиальной астме;
- нарушении работы репродуктивной системы;
- низком либидо;
- сбоях в обменных процессах;
- пониженном тонусе организма;
- высоком показателе «плохого» холестерина.
В отличие от других видов, в их составе более низкий уровень жиров, которые не все считаются полезными. Поэтому такой продукт считается диетическим. В то же время он очень питателен – на 100 грамм приходится от 553 до 600 ккал (зависит сырые или жареные орехи).
Диетологи рекомендуют есть не более 20-30 г кешью в зависимости от возраста. Если учесть, что один орешек весит около 1-1,5 г, то, соответственно, в день норма составляет для подростков 7-8, а для взрослых – 12 штук.
Отрицательные свойства и противопоказания
Несмотря на всю пользу, кешью может вызвать аллергическую реакцию. По этой причине они запрещены при подобной склонности. Также такие орехи противопоказаны людям с больной печенью, камнями или песком в почках. Нельзя давать их детям до 3 лет. С большой осторожностью можно есть беременным или кормящим женщинам.
Вред здоровью кешью могут нанести и при увеличении суточной нормы потребления. Признаки передозировки – расстройство стула, тошнота, рвота, кожные высыпания и зуд. Сочетать кешью с другими орехами тоже не рекомендуется.
