Медики рассказали про вред рапсового масла

Рапсовое масло добывают из семян травянистого растения рапса и нашло оно свое применение в пищевой промышленности. Он часто преобладает в майонезе, маргарине и даже детском питании. Благодаря уникальному биохимическому составу продукт оказывает хорошее воздействие на организм. Насколько оно безопасно будет рассмотрено ниже.

Вред продукта

Вред продукта определяется концентрацией эруковой кислоты и глюкозинолатов. Она плохо воспринимается организмом. Ферменты организма не могут ее утилизировать, поэтому она накапливается в организме.  Это способно:

• нарушить формирование косточек, скелета и мышечных тканей;
• вызвать проблемы в половой сфере;
• вызвать задержку полового развития;
• спровоцировать проблемы в репродуктивной системе;
• посодействовать появлению жировых отложений;
• служить причиной заболеваний почек и печени.

Нерафинированное рапсовое масло имеет двойственный эффект. В одно время оно подавляет аппетит и характеризуется бактерицидным действием, а с другой стороны, приводит к аллергиям и болям в голове.

Все эти вещества устраняются после обработки масла, но она не щадит полезные свойства продукта. В итоге масло, которое без опасений может быть использовано при приготовлении пищи, уже не так полезно.

Диетологи и детские врачи не рекомендуют использовать рапсовое масло в питании для детей. Также не стоит использовать его для жарки, так как при обжаривании выделяются канцерогенные и токсичные вещества.

Противопоказания к применению

Запрещается употреблять при:

• заболеваниях почек;
• диарее;
• гепатите;
• обострениях хронического холецистита;
• патологиях ЖКТ;
• гиперчувствительности.

Поэтому употреблять продукт необходимо с осторожностью в небольших количествах.