Красный рис в борьбе холестерином

Красный рис наделен уникальными природными свойствами, которые раскрываются при дополнительной обработке зерен. В восточной медицине его эффективно используют при борьбе с высоким уровнем холестерина. Из данной статьи читатель узнает об уникальных свойствах данного продукта, а также о правилах его употребления.

Что нужно знать

Красный (дрожжевой) рис может иметь несколько названий, хотя это один и тот же продукт:

• красный ферментированный рис;
• рис Кодзи;
• красный кодзиевый рис;
• рис Ан-Ка и прочие.

Рис этого вида производят путем культивирования на зернах особенных видов плесени. Мицелий растет на поверхности риса в течение нескольких дней, что делает его красным и наделяет лечебными свойствами, благодаря насыщению полезными компонентами. На данный момент наиболее крупным экспортером красного ферментированного риса в мире является Китай.

Только после ферментации красный рис становится полезным и может положительно влиять на уменьшение количества холестерина в крови.

Ферментированный красный рис имеет достаточно широкое применение. В кулинарии он используется в национальных восточных блюдах, когда нужно получить специфическую окраску пищи. Однако более ценен такой рис благодаря своим лечебным качествам.

Терапевтические свойства красного риса

В традиционной китайской медицине красный рис используют в таких случаях:

• для очищения крови;
• в борьбе с повышенным уровнем холестерина;
• для общего укрепления организма;
• при низком иммунитете;
• для улучшения пищеварения и оптимизации работы ЖКТ;
• при болезнях сердца и сосудов: тромбофлебит, гипертензия, нарушение ритмики, атеросклерозе, предынфарктном состоянии, для восстановления после инфаркта или инсульта;
• при заболевании желчного пузыря;
• для профилактики и лечения сахарного диабета;
• ослабевании костной ткани;
• в качестве профилактики опухолевых процессов в отделах пищеварительной системы.

Красный рис от холестерина

Положительное действие красного риса на кровь заключается в том, что в нем содержатся вещества (ловастатин и монаколины), которые по своим свойствам напоминают действие статинов – эффективных препаратов, назначаемых при атеросклерозе. Мало того, данные вещества в США, Европе и еще ряде стран входят в состав биологических добавок, назначаемых для борьбы с холестерином.

Терапевтический эффект ловастатина и монаколинов заключается в подавлении образования эндогенного холестерина, что приводит к снижению его общих концентраций в крови, поэтому образование тромбов и жировых бляшек уменьшается. В лечебных целях нужно есть блюда, приготовленные из красного ферментированного риса или сам рис (отварной, замоченный, в виде нежирного плова или каши и т. д.) в течение 2-4 месяцев по 500-1000 грамм ежедневно.

Для того, чтобы оценить результат от употребления красного риса, нужно сдать лабораторный анализ крови и сравнить результаты до начала лечения и по прошествии некоторого времени.

Если трудно есть рис каждый день, то можно его употреблять реже, но это снизит терапевтическую ценность. Для усиления результата вместе с красным рисом показано есть продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, а также витамины А и Е. Они есть в таких продуктах:

• жирная морская рыба;
• орехи;
• семечки;
• авокадо;
• растительные масла и прочих.

Возможные противопоказания

В редких случаях может возникать аллергия на красный ферментированный рис. При таких обстоятельствах есть его не рекомендуется. Осторожно нужно принимать красный рис в больших количествах при:

• запорах;
• беременности;
• печеночной недостаточности;
• употреблении статинов и фибратов.

Заключение

Чтобы красный ферментированный рис принес пользу, во время его употребления нужно вести здоровый образ жизни и правильно питаться. Отдавайте предпочтение растительной пище, рыбе, орехам, оливковому маслу. Избегайте жиров животного происхождения, креветок, раков, субпродуктов и другой пищи, богатой холестерином. Также показано поддерживать физическую активность и больше времени проводить на свежем воздухе.