Напиток фараонов каркаде – польза и вред при употреблении

• 23.08.2014 17:17
• 10607
• 0

Для получения напитка каркаде используют цветки гибискуса, произрастающего в Индии, Египте, Таиланде, Судане, Шри-Ланке, Китае и других тропических странах. Его еще называют «Суданской розой». В России этот экзотический продукт известен сравнительно недавно. Но его популярность не уступает традиционному чаю или кофе. Не всем знакомы свойства каркаде, польза и вред от его использования. Поэтому важно отделить одно от другого. При этом следует относиться разумно к информации, ведь панацеи от всех заболеваний не существует, зато всегда можно извлечь определенную пользу.

Характеристика Суданской розы

Главное о составе

Разнообразный и богатый химический состав каркаде включает:

• витамины В, С, Р,
• кислоты (яблочную, лимонную, винную),
• микроэлементы,
• сахара,
• антоцианы,
• пектины,
• органические жирные кислоты и др.

Из 13 входящих в продукт аминокислот шесть являются незаменимыми. Витамина С вдвое больше по сравнению с апельсином.

Об энергетической ценности. На 100 г сырья приходится (г):

• 86,58 – воды,
• 11, 31 – углеводов,
• 0,96 – белков,
• 0,94 – жиров,
• 0,51 – зольных веществ.

В чем заключается польза

Положительное воздействие напитка каркаде (его чаще называют чаем) проявляется самым широким образом:

1. Присутствие множества антиоксидантов оказывает омолаживающий эффект. Защищая организм от негатива со стороны свободных радикалов, они предупреждают образование опухолей разного вида.
2. У цветков гибискуса красный цвет, который они получают от антоцианов – веществ с Р-витаминной активностью. Они помогают укрепить стенки сосудов, улучшая их проницаемость. Поэтому чай каркаде полезен людям, страдающим проблемами с кровеносными сосудами.
3. Входящая в гибискус линолевая кислота предупреждает образование бляшек холестерина на сосудистых стенках и растворяет лишний для организма жир.
4. Благодаря наличию в цветках лимонной кислоты в большом количестве улучшается общее состояние здоровья. Это служит хорошей профилактикой инфекционных и простудных болезней.
5. Цветки, заваренные в напитке, добавляют в пищу. Благодаря содержанию пектина с его помощью организм освобождается от солей тяжелых металлов. Он впитывает токсины и шлаки, выводя их естественным образом.
6. Принимаемый на голодный желудок каркаде эффективен в качестве антипаразитарного препарата.
7. За счет кверцетина напиток улучшает зрение и снимает усталость глаз.

Каркаде также используется как средство:

• спазмолитическое,
• мочегонное и желчегонное (снимает отеки),
• жаропонижающее,
• противовоспалительное (особенно при тонзиллитах и ангинах),
• укрепляющее печень и поджелудочную железу,
• успокаивающее нервы,
• улучшающее работу мозга,
• борющееся с хронической усталостью.

Чай каркаде служит идеальным напитком для тех, кто перенес инсульт либо инфаркт. За счет нормализации процессов обмена и мягкого мочегонного эффекта он помогает сбросить лишние килограммы.

Кому противопоказан чай

Организм человека получит хорошее подкрепление от приема каркаде, польза и вред которого проявляются в зависимости от состояния здоровья. Для умеренного употребления напитка практически отсутствуют противопоказания. Однако его нельзя принимать тем, кому диагностировали:

• язвенную болезнь,
• повышенную кислотность при гастрите (поскольку он повышает значение кислотности желудочного сока),
• желчнокаменную и мочекаменную болезни в стадии обострения,
• гормональных нарушениях (и во время приема гормональных средств),
• склонности к аллергической реакции,
• лучше не поить каркаде маленьких детей до трех лет.

Людям с пониженным давлением имеет смысл с осторожностью употреблять напиток. Это не значит, что он обязательно понизит давление (хотя американские специалисты подтвердили исследованиями небольшой гипотензивный эффект). Реакция сугубо индивидуальная, которая будет понятна после первой же чашки чая. Таким же аккуратным отношение к напитку должно быть у беременных женщин. Им следует ограничивать его количество.

Сферы использования каркаде

Приготовление полезного напитка

Польза от чая возможна лишь при грамотном его приготовлении.

По мнению знатоков, перед завариванием соцветия гибискуса нужно выдержать в холодной воде несколько часов. Это их подготовка и очистка от разного рода загрязнений.

Каркаде заваривают только в стеклянной, керамической или фарфоровой посуде. Металлическая емкость недопустима. После замачивания соцветия заливают кипящей водой. Время настаивания – пять минут. При более длительном заваривании цвет напитка утратит насыщенность и яркость. Могут также потеряться некоторые целебные качества.

Дозировка для заваривания: на одну чашку берется чайная ложка лепестков. К ней добавляется еще ложечка сырья на чайник. После заваривания лепестки не выбрасывают. Их полезно добавить в любое блюдо или даже просто пожевать, чтобы употребить все полезные компоненты.

Настоящий каркаде наделен красивым рубиновым цветом и кисло-сладким вкусом.

Правильное употребление

Напиток выпивается горячим или холодным. Для подачи холодного чая его заваривают по описанному способу и затем остужают с помощью льда. В него можно добавлять:

• сахар,
• мяту,
• лимон,
• имбирь,
• корицу,
• лимон,
• гвоздику.

В течение дня допускается употреблять не больше трех чашек каркаде. Завышенное количество напитка способно разжижать кровь, сильно нагружая сердце.

Содержащиеся в каркаде кислоты могут действовать разрушающе на эмаль зубов. Поэтому по окончании чаепития необходимо прополоскать рот.

Для похудения

Чтобы убрать лишний вес, нужно выпивать по чашке напитка два-три раза в течение дня. Это необходимо делать регулярно примерно 25 суток. Затем делается перерыв на неделю. Далее курс продлевается на 10 или 12 дней.

Резкого похудения не предвидится. Зато уменьшение веса будет происходить плавно и долго. Достичь явного результата возможно после курса на длительный период времени.

Как наружное средство

Каркаде эффективно применяют в масках и целебных бальзамах для волос и кожи.

При кожных воспалениях (экземе и псориазе) регулярные примочки из каркаде помогают избавиться от них.

Любые естественные продукты полезны человеку, но лишь при умеренном их употреблении. В холодное время приятно выпить чашку дымящегося каркаде, от которой организм согреется, восстановит силы, а настроение поднимется. В сильную жару напиток утолит жажду и наполнит организм свежестью.